1927 von Max Bäumer gegründet, befindet sich "Die Roßschlachterei" seit drei Generationen im Besitz der Familie Bäumer und gehört zu den letzten 100 Rossschlachtereien in Deutschland. Unsere Produktpalette erstreckt sich von Rouladen, Sauerbraten, Steaks, Würstchen, über Rauchfleisch bis zu Fertiggerichten in Dosen.

Die Herkunft der Schlachttiere ist 100% sicher, da alle Tiere persönlich von Herrn Bäumer von den Besitzern ausschließlich aus NRW abgeholt werden.

Selbstverständlich erhalten Sie bei uns auch Spezialitäten aus Schweinefleisch.

Bestes Fleisch aus eigener Schlachtung und ständige Qualitätskontrollen - die "Roßschlachterei", Treffpunkt für Feinschmecker.

Jede Woche bieten wir Ihnen spezielle Sonderangebote. Ob Gulasch oder Sauerbraten, Steaks oder Würstchen - achten Sie auf unsere Ankündigungen!

Hauptbestandteile von Pferdefleisch in Gegenüberstellung mit Rindfleisch pro 100g:

: Pferdefleisch

: Rindfleisch

Pferdefleisch eignet sich besonders gut für Diäten, da es sehr fettarm ist. Ausserdem enthält es noch eine große Anzahl an wichtigen Mineralstoffen wie Eisen, Zink, Magnesium etc. und Vitaminen z.B. A, E, B1, B2 etc.

Energieträger Nährwerttabelle für 100g gegartes Pferdefleisch

Energieträger		Mineralstoffe		Vitamine
154,5	kcal	38,0	mg Natrium	18,0	µg Vitamin A
646,9	kJoule	292,0	mg Kalium	0,1	mg Vitamin B₁
0,1	Broteinheiten	21,0	mg Magnesium	0,1	mg Vitamin B₂
0,6	g Kohlenhydrate	12,0	mg Calcium	0,2	mg Vitamin B₆
29,8	g Eiweiß	163,0	mg Phosophor	0,0	mg Vitamin C
72,0	mg Cholesterin	4,1	mg Eisen	0,3	mg Vitamin E
3,5	g Fett	2,5	mg Zink	5,0	µg Folsäure
0,2	g mehrfach ungesättigte Fettsäuren			0,0	mg Carotin

Quelle: www.hbnweb.de

Unsere Öffnungszeiten:
Donnerstag bis Freitag: 9.00 bis 13.00 Uhr und von 15.00 bis 18.00 Uhr
Samstags: 8.00 bis 13.00 Uhr
Montag, Dienstag und Mittwoch geschlossen

Druckversion

Lesezeichen

Seitenanfang

Rossschlachterei Dirk Bäumer · Harkortstr. 93 · 44225 Dortmund · Tel.: 0231 711692 · Impressum